Kurss ‘Paškontroles sistēmas (HACCP) izveides pamatprincipi pārtikas aprites uzņēmumos’  sniedz zināšanas pārtikas paškontroles sistēmās.
Zināsānas par to, kas reglamentē paškontroles sistēmas ieviešanu pārtikas uzņēmumā, kādi soļi jāveic sistēmas ieviešanai, kādi riski sastopami pārtikas uzņēmumos un kā tos optimāli novērst neradod draudus cilvēku veselībai un apkārtējai videi.

KURSU VADA:

LieneOzola-600x600

Liene Ozola

Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes, Pārtikas tehnoloģijas fakultātes docente, pētniece, Ph.D.

KURSA TĒMAS

KURSA TĒMAS:

› Normatīvie akti

› Normatīvie akti, kas reglamentē HACCP procedūru ieviešanu pārtikas uzņēmumā

› Pārtikas uzņēmēju pienākumi un atbildība

› Pārtikas aprite un uzraudzība Latvijā                                                                           

› Paškontrole                                                                              

› Definīcijas

› Laba higiēnas prakse

› Elastīgums LHP īstenošanā

› LHP piemēri

› LHP uzraudzība, vadlīnijas un pārbaude

› LHP dokumentācija un uzskaite

› HACCP sistēmas ieviešana

› Izplatītākās pārtikas izraisītās slimības

› Izplatītākie pārtikas piesārņošanās iemesli, piesārņojuma mehānismi un profilakses pasākumi piesarņojuma novēršanai

› Robežvērtības likumdošanā

› Kritisko kontroles punktu koncepcija

NEPIECIEŠAMĀ IZGLĪTĪBA

NEPIECIEŠAMĀ IZGLĪTĪBA:
Nav nepieciešama kāda specifiska izglītība

IZSNIEDZAMAIS DOKUMENTS

IZSNIEDZAMAIS DOKUMENTS:
Apliecība par kursa apgūšanu

KURSA ILGUMS

KURSA ILGUMS:
5 akad. st.

MĀCĪBU MAKSA

MĀCĪBU MAKSA:

45 Eur (t.sk.PVN)

vieta

NORISES VIETA:
E-apmācību platformā – www.liepamaca.lv

KLIENTI, KAS MUMS UZTICAS